11:2708.11.23

Раскрываем секрет арктического десерта

Раскрываем секрет арктического десерта

Erid: 4CQwVszH9pWuJXo1Xqy

Бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан» Максим Галецкий, покажет жителям и гостям Мурманска, как приготовить пряничный сметанник, используя местные продукты и дикоросы. Мастер-класс повара в рамках проекта «Русский завтрак» состоится в «Ленте» (ул. Шевченко, 34) 11 ноября. Начало мастер-классов: в 12:00 и 13:30. 

Максим Галецкий — бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан» представляет в проекте город Мурманск.  «Меридиан» — первый отель на территории арктической зоны России, где региональная кухня была введена  во все сегменты ресторанного бизнеса: «Арктический завтрак», кейтеринг «Арктическая кухня», дегустационные ужины с блюдами от шеф-повара. За последние пять лет ресторанный комплекс отеля стал самым популярным местом не только среди гостей Мурманска, но и среди местных жителей. 

Я очень хочу, чтобы мои блюда без лишних слов рассказывали обо мне, моем регионе. Мы используем в приготовлении всего лишь малую часть уникальных продуктов, которыми богата наша страна. России еще предстоит познакомиться с русской кухней, — признается Максим Галецкий.

Максим Галецкий, бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан» г. Мурманск (фото М.Галецкого)


Автор концепции проекта «Русский завтрак» Екатерина Шаповалова считает, что сфера питания давно ждёт такого предложения, как «русский завтрак», которое явно будет пользоваться популярностью в отелях, кафе, ресторанах, кондитерских нашей страны.

В ближайшие 10 лет нам необходимо заняться собой, осознать нашу национальную идентичность, которая станет основой сферы гостеприимства, — говорит Екатерина Шаповалова.

 

Екатерина Шаповалова, автор концепции проекта «Русский завтрак»  (фото Е.Шаповаловой)  


Кстати, для приготовления блюд в рамках проекта используются натуральные молочные продукты «ЭкоНива». Они позволяют добиться нужной консистенции и прекрасной ароматики блюд на завтрак, будь то каша, сырники, пончики или другие лакомства для всей семьи. 

Бренд-директор направления HoReCa* компании «ЭкоНива-Продукты питания» Екатерина Дюрр уверена, что от города к городу рецепты могут меняться, но неизменными как раз остаются молочные продукты.

 

Екатерина Дюрр, руководитель проекта «Русский завтрак» (фото Е. Дюрр) 


 – Поэтому для нас, как лидера отрасли, важно, чтобы молочная продукция высокого качества была доступна любому жителю нашей страны. Через интерпретацию уже известных блюд и рецептов проект «Русский завтрак» как экскурсовод проведет нас по гастрономическим особенностям регионов и расскажет, как по-новому у себя дома приготовить любимый завтрак, – говорит Екатерина Дюрр.

Еще больше интересных рецептов блюд предлагаем узнать на сайте проекта «Русский завтрак».

Реклама: ООО "ТД ЭкоНива Молочные продукты" ИНН 3614009018

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:00До +25° и дождь прогнозируют в Кольском Заполярье

00:00Жители шести домов в Мурманске останутся без электричества

19:10Жительницу Нижегородской области задержали в Мурманске за дебош

18:03В Мурманской области с 17 июня ожидается повышенный класс пожарной опасности

17:07В Мурманской области 8 сентября изберут 11 горсоветов

16:43Хедлайнерами фестиваля выпускников в Заполярье станут группа Filatov & Karas и диджей Feel

15:54Персонал на очистных сооружениях в Алакуртти переведут на работу только в дневное время

15:29Жильцы подъезда на ул. Невского остались без воды и в информационной блокаде

15:23В Заполярном водитель наехал на двух подростков и скрылся с места ДТП

15:07По ФОК на Старостина в Мурманске не проводили общественные слушания из-за назначения земли

14:56Многодетные семьи в Мурманской области ко Дню знаний будут получать выплату в 5300 руб. на каждого ребенка

14:27Юная мурманчанка стала призером Всероссийских стартов по роллер-спорту для детей с ОВЗ

13:37Возле дома в Кандалакше заметили греющуюся на солнце гадюку

13:18Нужды ул. Книповича в Мурманске: Заасфальтировать двор и отремонтировать контейнеры

13:08Единые карты жителя Мурманской области «прикрутят» к школьным столовым

13:05ВТБ запустил мгновенные переводы по СБП для среднего и малого бизнеса

12:51Первый областной фестиваль православной культуры прошел в Териберке [видео]

12:34Северяне просят сделать крытый перрон на железнодорожном вокзале в Мурманске

Все новости