Как приготовить норвежский салат с селёдкой
Селёдка под шубой — салат, любимый многими, но всегда есть смысл пробовать что-то новое. В этом случае есть свежий вариант — норвежский салат с селёдкой, который готовится просто. О том, как его приготовить, рассказали в блоге «В саду у Валентинки».
Для него понадобятся 4 картошки, 400 г селёдки, 1 луковица, 4 яйца. Салат заправляется соусом, который делается из сметаны, майонеза, желтков, 1 чайной ложки горчицы и 1 чайной ложки белого хрена.
Лук для этого салата маринуется в смеси из 1 чайной ложки уксуса, 2,5 столовых ложек растительного масла, щепотки соли и сахара. Для маринования достаточно 10 минут.
Картошку сварите, потом порежьте кубиками. Яйца сварите, белки порубите кубиками, а желтки отложите для соуса.
Селёдку разделайте и тоже нарежьте кусочками. Лук порубите, как нравится, потом замаринуйте.
Для соуса разотрите желтки с солью, добавьте хрен, горчицу, сметану и майонез. Все пробейте блендером до однородности.
Ингредиенты в этом салате не укладываются слоями, как в «Шубе». Они перемешиваются.
Шеф-повар Александр Мухин рассказал vkusnogram.ru, что в норвежский салат с селёдкой можно добавить четвертинку зелёного яблока. Это сделает его вкус свежее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить начинку для пиццы.
Фото: Скрин с YouTube.
Соответствует редакционной политике
